2021年09月21日 (火) | 編集 |
私は牛乳をちょくちょく飲みます。

Milk / yosshi
すこし甘味が欲しいとき、牛乳を少し飲むことで、その優しいほんのりとした甘味によって、「糖分を欲する」衝動が和らぎます。
その牛乳、糖質はどのくらい含まれているのでしょうか。
●牛乳の成分
牛乳のほとんどは水分です。
それ以外に蛋白質や脂質、糖質、カルシウムやナトリウムなどのミネラル類が含まれています。
一般的に牛乳100gに5gの糖質が含まれているといいます。
そして牛乳の糖質の主成分は「乳糖」です。
乳糖はガラクトースとブドウ糖が結合している糖類です。
ラクトースともいいます。
このラクトースを体内で消化するのは、腸内にある「ラクターゼ」という酵素。
ただ、日本人やアジア人にはこの「ラクターゼ」を分泌する能力が弱い「乳糖不耐症」の人が多いといわれます。
なので、「乳糖不耐症」の場合は、実際の乳糖の量よりも、「糖質」として吸収される量は少なくなるかもしれませんね。
どうやって「乳糖不耐症」かを調べるのかは分かりませんが。。
でもまあ、一度にがぶ飲みするのでなければ、時々飲むにはいいかと個人的には思っています。
なのでちょくちょく飲んでます。
たんぱく質もとれますし。

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Milk / yosshi
すこし甘味が欲しいとき、牛乳を少し飲むことで、その優しいほんのりとした甘味によって、「糖分を欲する」衝動が和らぎます。
その牛乳、糖質はどのくらい含まれているのでしょうか。
●牛乳の成分
牛乳のほとんどは水分です。
それ以外に蛋白質や脂質、糖質、カルシウムやナトリウムなどのミネラル類が含まれています。
一般的に牛乳100gに5gの糖質が含まれているといいます。
そして牛乳の糖質の主成分は「乳糖」です。
乳糖はガラクトースとブドウ糖が結合している糖類です。
ラクトースともいいます。
このラクトースを体内で消化するのは、腸内にある「ラクターゼ」という酵素。
ただ、日本人やアジア人にはこの「ラクターゼ」を分泌する能力が弱い「乳糖不耐症」の人が多いといわれます。
なので、「乳糖不耐症」の場合は、実際の乳糖の量よりも、「糖質」として吸収される量は少なくなるかもしれませんね。
どうやって「乳糖不耐症」かを調べるのかは分かりませんが。。
でもまあ、一度にがぶ飲みするのでなければ、時々飲むにはいいかと個人的には思っています。
なのでちょくちょく飲んでます。
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