私は牛乳をちょくちょく飲みます。


Milk / yosshi

すこし甘味が欲しいとき、牛乳を少し飲むことで、その優しいほんのりとした甘味によって、「糖分を欲する」衝動が和らぎます。

その牛乳、糖質はどのくらい含まれているのでしょうか。


●牛乳の成分
牛乳のほとんどは水分です。

それ以外に蛋白質や脂質、糖質、カルシウムやナトリウムなどのミネラル類が含まれています。

一般的に牛乳１００gに5gの糖質が含まれているといいます。

そして牛乳の糖質の主成分は「乳糖」です。

乳糖はガラクトースとブドウ糖が結合している糖類です。

ラクトースともいいます。

このラクトースを体内で消化するのは、腸内にある「ラクターゼ」という酵素。

ただ、日本人やアジア人にはこの「ラクターゼ」を分泌する能力が弱い「乳糖不耐症」の人が多いといわれます。

なので、「乳糖不耐症」の場合は、実際の乳糖の量よりも、「糖質」として吸収される量は少なくなるかもしれませんね。

どうやって「乳糖不耐症」かを調べるのかは分かりませんが。。

でもまあ、一度にがぶ飲みするのでなければ、時々飲むにはいいかと個人的には思っています。

なのでちょくちょく飲んでます。

たんぱく質もとれますし。

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