糖質制限食として、小麦粉のかわりに大豆粉などを使ったりもしますが、これって近所のスーパーなどにはないのかなと思ってて、以前はネット通販で購入したりしていたのですが、最近、近くのスーパーで「凍り豆腐の粉末」が販売されているのを見かけました。

あと、以前、イオンのスーパーに行ったときは「大豆粉」を発見。

大豆粉や凍り豆腐の粉末を使って、ハンバーグのつなぎやから揚げの衣などに利用したりしてますが、個人的には「凍り豆腐の粉末」のほうがカラッと揚がって使いやすいかも。

小アジのから揚げも「凍り豆腐の粉末」を使ってあげましたがとてもおいしかった。

近くのスーパーなどにもこういった糖質制限的なものがあるのはうれしいですね。もっといろいろな種類が増えて欲しいですね。

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