セルロース（食物繊維）不使用のミックスチーズ

炭水化物や糖質を適度に抑えた食生活で、お腹ぽっこり解消を目指してます。

2015年02月07日 (土) | 編集 |

チーズは基本、６Pチーズかベビーチーズを買うことが多いのですが、時々ミックスチーズも買います。

Lots of Cheese / Joi

イオンのプライベートブランド「トップバリュ」のミックスチーズが価格もお手頃でちょくちょく買うんです。

で、裏面の原材料名をチェックしてみると、「ナチュラルチーズ（生乳、食塩）、セルロース」とあります。

他の種類のミックスチーズにも大体「セルロース」ってありますよね。

これってなんなんでしょうか。

●セルロースとは
調べてみると、セルロースってのは「食物繊維」のことなんですね。

植物を原料に作られた食物繊維をミックスチーズに混ぜてあると。

なぜかといえば、チーズが固まらないようにするためだそうです。

なるほど、ミックスチーズがパラパラしているのはセルロースを混ぜているからなんですね。

まあ添加物が入っているとしても、「食物繊維」ならいいかなあとも思うのですが、個人的には最近食物繊維も控えめにしているので、できれば「セルロース不使用のミックスチーズ」ってのがないかなあと調べてみたところ、楽天市場にありました。

無添加チーズ＋ゴーダ50％＋サムソー50％の贅沢配合！モッツァレラは不使用！【無添加こだわる大人のとろける配合！】【1kg】【セルロースは一切使用しておりません】【グルメ大賞受賞】【冷蔵/冷凍可】

価格:1,490円
(2015/2/7 22:24時点)
感想(3825件)

４０００件近くのレビューが付いている人気のチーズのようです。

原材料は生乳、食塩だけの無添加チーズ。

デンマークのサムソーチーズとオランダのゴーダチーズそれぞれ５０％ずつを配合したミックスチーズ。

１ｋg分まとめて購入できるみたいです。

セルロース使ってないと、食感とかもちょっと違ったりするんでしょうかね。

一回買って食べてみたいなあ。